Суп-пюре из шампиньонов

Делимся советами и рецептами приготовления вкусных блюд и напитков
Участник
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 20 мар 2012, 13:59

Суп-пюре из шампиньонов

Сообщение Сэмми » 21 мар 2012, 12:41

Рецепт не мой, но супчик прелесть, вкусно, калорийно и не поправляешься))

Для этого супчика нам понадобится:
- Шампиньоны - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Сливки 10% - 100 мл.
- Подсолнечное масло - для обжаривания
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для украшения

Как готовить:
Измельчаем лук и морковь и пассируем на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета.
В кипящую воду - где-то 2 литра добавляем шампиньоны и варим минут 15. По прошествии этого времни добавляем туда же лук с морковкой и порезанную мелкими кубиками картошку. Теперь остается только варить до готовности и, конечно, не забыть посолить и поперчить. По желанию, можно добавить и другие специи на ваш вкус.
Как только овощи станут мягкими, супчик сварился. Пюрируем при помощи блендера, добавляем сливки, перемешиваем и пробуем, не нужно ли досолить, доводим до кипения и все.
Ну вот и все, суп-пюре из шампиньонов готов. Приятного аппетита!

Вернуться в Кулинария для любимых

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1